지마(Jimma)는 에티오피아 커피의 대표적인 생산지 중 하나로, 전 세계 커피 애호가들에게 독특한 풍미와 깊은 맛으로 사랑받고 있습니다. 에티오피아는 커피의 기원지로서 명성이 자자하며, 지마 지역은 그중에서도 품질과 전통을 자랑하는 커피 생산지로 특별한 위치를 차지합니다. 지마 커피는 이 지역의 풍부한 토양과 이상적인 기후 조건 덕분에 독특하고 다채로운 맛을 지니며, 현대적인 커피 문화 속에서도 그 가치를 인정받고 있습니다.자연 건조 방식과 세밀한 가공 과정을 통해 생산된 지마 커피는 과일 향, 와인 같은 풍미, 그리고 허브와 초콜릿 같은 뉘앙스를 함께 제공합니다. 또한, 지속 가능한 농업 방식으로 재배되어 윤리적 소비를 중시하는 사람들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다. 본 가이드는 지마 커피의 역사, ..

커피 애호가들에게 체멘바 커피(Chemenba Coffee)는 특별한 의미를 가집니다. 에티오피아의 대표 커피 산지인 시다마(Sidama) 지역에서 재배되는 이 커피는 고유의 향미와 품질로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 시다마 지역의 독특한 기후와 고산지대 토양은 체멘바 커피의 풍미를 더욱 돋보이게 하며, 에티오피아 커피의 정수를 보여주는 예라고 할 수 있습니다. 이러한 배경은 커피 문화에 깊은 애정을 가진 이들에게 매력적으로 다가옵니다.체멘바 커피는 과일 향, 꽃 향, 그리고 꿀처럼 달콤한 뉘앙스를 가진 복합적인 향미로 유명합니다. 감귤류의 상큼한 산미와 부드러운 미디엄 바디감이 어우러져 마치 입안을 감싸는 듯한 느낌을 줍니다. 자연 건조(natural process)와 세척 방식(washed pr..